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酒店的发展中有存在哪些问题呢(下)

发布时间:2017-10-25 作者: 来源: 点击:1300 字号:

 

酒店的发展中有存在哪些问题呢(下).jpg

  (三)酒店的餐饮特色不突出


 

  在很多酒店高层管理者的意识中,客房是第一位的,餐厅是第二位的,餐厅是为住店客人服务的,只要能满足客人的最基本的就餐需求就可以了。因此在餐厅发展的经营思想上,主要是满足绝大部分人的需要,符合众多人的口味,所以致使了目前许多星级酒店餐饮的特点是面积大、东西多,昂贵的鲍鱼龙虾可以有,价格低廉的几块钱的小咸菜也有,但就是没有餐厅自己的特色菜,同一个品种的菜品在所有的酒店都是同样的口味,最后会使得许多顾客不来餐厅吃饭,住在酒店的人员也都纷纷出去吃。


 

  (四)硬件配置老套和不实用


 

  我国的许多家酒店是在上世纪90年代建立的,至今,尽管许多酒店进行了相应的装修改造,但是大体的框架还是没变的,和人们想象的星级酒店餐饮条件有着天壤之别之差,造成消费者不再希望来此就餐。面对这些问题,可以采取哪些解决措施呢?下期为您揭晓。

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