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主题酒店创新能力

发布时间:2017-09-27 作者: 来源: 点击:1077 字号:

主题酒店创新能力.jpg

  主题酒店本身就是酒店业发展到一定阶段创新的表现。具体到酒店的运营,则主要表现在产品创新、服务创新、组织创新和营销创新。


 

  产品创新表现在一是将传统酒店的住宿餐饮产品赋予主题文化的内涵。依托道家传统养生秘籍,顺应绿色食品消费潮流,经过精心设计出“长生宴”。将三国典故融入菜肴制作当中,创制出地方风味浓厚且富含历史文化寓意的精品川菜系列,如蜀宫宴、三国宴、关公赐福团年宴及三国风味菜等。


 

  二是以酒店主题文化为基础,整合相关市场资源,研发新产品并形成产业链。


 

  如以“国宾文化”为主题的宾馆,酒店的“国宾服务”形成了提供国宾车队、开餐仪式、茶艺表演、会展服务等特色服务项目;酒店还开发了茶类、咖啡类、餐具、茶具、咖啡具类、文具类、皮具类、工艺品类、服装类等。产品创新丰富了酒店的产品体系,增加了收益,更强化了酒店的核心品牌。


 

  服务创新就是以酒店员工为文化传播的载体,通过服务和服务项目让消费者从简单地住宿转变为对某种文化的感受和体验。酒店设计的一系列与主题相关的活动,相对于普通酒店的服务来说是个飞跃。如成都西藏饭店晚间“欢乐时光”的活动,互不认识的海内外客人们在活动中会不由自主第站起来与服务员拉起手,轻歌曼舞。而许多西方客人会驻足观赏和体味热烈奔放地西藏文化。藏式迎宾服务和原生态歌唱迎宾项目,也是对酒店前厅服务的颠覆。

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